Sie, als Gäste oder Kursteilnehmer, erleben den jüdischen Geschmack und die kulinarische Geschichte der traditionellen Rezepten.                    Die jüdische Küche ist Hausmannskost aus der alten Welt.                      Sie ist Essen für die Seele. 

Mein Kochstil ist bunt, ehrlich und sehr abwechslungsreich. 

Die Zutaten sind unverarbeitet. Es wird fast alles frisch zubereitet und ich liebe zu experimentieren, aber meine Lieblingsgerichte erscheinen immer wieder am Menü. Zitrusfrüchte und Knoblauch, Schärfe, Gewürze und frische Kräuter wie Koriander und Dill sind ummissbare Ingredienzen der jüdischen Küche.

Wir kochen Koscher. 

Es gibt vegetarische und vegane Mahlzeiten oder ein herzhaftes Fleischgericht auf dem Tisch, aber nie beides gleichzeitig. 

Die 4000-jährige Geschichte der Einhaltung von jüdischen Speisegesetzen ist nicht Ohne.

Umgangssprachlich ist uns "nicht alles koscher" ein Begriff, und bedeutet " nicht wirklich erlaubt".  Koscher jedoch bedeutet im wahrsten Sinn des Wortes “vollständig” und “erlaubt” und signalisiert heute vor allem Essbares, das den jüdischen Speisegesetzen entspricht.

Gehackte Leber, Eiersalat, Hering, Gefillte Fisch, Haluschken, Kreplach, Borscht, Blintzes, Chremsel, Kigel, Latkes, Rugelach, Babka, Challah uva.

Lernen Sie diese vorzüglichen Speisen, den Geschmack und die Aromen der jüdischen, Küche bei einem meiner Kochkurse kennen! Es wird normalerweise traditionelle aschkenasische Gerichte serviert. Manchmal koche ich auch unglaublich aromatische orientalische, sefardische Rezepte!

Wir kochen gemeinsam 4-5 verschiedene Gerichte und sitzen dann gemütlich bei Tisch. 

Dann erzähle ich (auf Wunsch) von den jüdischen Feiertagen, Gebräuchen und Riten und Sie erfahren einiges über die Logik der koscheren Küche.