Als in NÖ noch Jüdische Kaufleute und Bauern lebten.
Vortrag und Backworkshop in Neupölla 

 http://https://www.poella.at/system/web/zusatzseite.aspx?menuonr=220208093&detailonr=220207087

Samstag, 20. Mai 2023 um 15:00 Uhr:

"Koscher - die jüdische Küche gestern und heute" - Vortrag mit Videodokumentation von Maschi Mermelstein-Stössel. Die 4000-jährige Geschichte der Einhaltung von jüdischen Speisegesetzen ist nicht ohne. Umgangssprachlich ist uns "nicht alles koscher" ein Begriff und bedeutet "nicht wirklich erlaubt". Koscher jedoch bedeutet im wahrsten Sinn des Wortes "vollständig" und "erlaubt" und signalisiert heute vor allem Essbares, das den jüdischen Speisegesetzen entspricht. Wir schauen uns die koschere Milch, Käse und Weinproduktion näher an. 


Sonntag, 21. Mai 2023 um 15:00 Uhr

Wir backen frühlingshaftes, mit Kräutern gefülltes Zopfbrot (jidd. Challah) und Topfenkolatschen (jidd. Delkalech). Erlebnisbackkurs mit Maschi Mermelstein-Stössel. Die Kursteilnehmer erleben den jüdischen Geschmack und die kulinarische Geschichte der traditionellen Rezepte. Die jüdische Küche ist Hausmannskost aus der alten Welt und Essen für die Seele. Man erfährt auch etwas von den jüdischen Feiertagen, Gebräuchen und Riten.