Gerne teile ich meine Kochbegeisterung mit anderen. Es ist mir ein Anliegen, nicht nur die richtigen Handgriffe, Zubereitungstechniken und Zutaten zu vermitteln, sondern auch den Geschmackssinn zu schulen. Doch hinter all dem steckt ein tieferer Beweggrund: Ich möchte das jüdische Brauchtum, die Gesetze und Traditionen transportieren und darüber einen offenen Austausch von Meinungen und Ansichten fördern. In meinen Koch-Workshops widmen wir uns speziellen Rezepten aus verschiedensten jüdischen Kulturkreisen. Wir erkunden gemeinsam den Schabbat und andere Feiertage, indem wir uns mit den besonderen Arbeitsabläufen und festlichen Zubereitungen beschäftigen. Dabei geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch um das Erleben und Verstehen der jüdischen Kultur und ihrer Werte. Lasst uns zusammen modernes Kochen und traditionelle Werte vereinen!
Das Programm
Eine Auswahl der angebotenen Kurse
DER ZAUBER VON ORIENT UND OKZIDENT
ZOOM Workshops by Maschis Delishkes
♦ DI 05.12 18:30 Uhr
CHANUKKAH WORKSHOP: 3 Sorten Latkes
- mit verschiedenem Wurzelgemüse,
- mit Süßkartoffeln und
- delikat gefüllt
♦ DO 14.12. 18:30 Uhr
Schwerpunkt: Zitrusfrüchte
- Lachsterrine mit Zitronen,
- orientalisches Orangenhühnchen
- Ein winterlicher Orangensalat.
♦ DO 04.01. 18:30 Uhr
Schwerpunkt: Zitrusfrüchte
- Wie macht man richtig gute eingelegte Zitronen?
- Schon einmal Bulgur-Suppe mit Mandarinen gekocht?
- Ein winterlicher Orangensalat.
------------------- Weitere Kurse zur Auswahl -------------------
♦ Die beste Challah backen lernen!
Formen und Füllungen, klassisch und saisonal
vegetarisch und / oder vegan
♦ Die Geschichte der Sefardischen Desserts:
Süßes aus dem Orient, duftende Orangenblüte, Rosenwasser,
Halva, und Knafe. vegetarisch
♦ Traditionelle Jüdische Speisen aus dem Stettl:
Jüdische Tradition bei Tisch.
♦ Mordechai und Esther bei Tisch:
Die Persisch-Jüdische Küche.
♦ From Yemen with Love: Orientalische Gewürze im Rampenlicht
Yemenitische Suppe mit Hawaij, Lachuch, Zhoug, Hummus und Hilbeh
♦ Rugalech (3 Füllungen) & Cheesecake
♦ Kubbeh: Die Syrisch - Türkisch- Jüdische Suppe
♦ Israeli Streetfood : KOCHWORKSHOP ISRAELI STREETFOOD
Lahuch, Bourekas, Falafel, Sabbich, Matbucha, eingelegte Zwiebel,
neue Salate & Knafé, Malabi
vegetarisch
Alle Workshops beinhalten
einen 4-5 Stündigen Kurs in angenehmer Gruppengröße mit einem jeweiligen zum Thema passenden 4-5 Gang Menü, das wir mit Lust und Liebe zubereiten.
Ob Sie öfters in der Küche stehen, sich als Anfänger fühlen, oder einfach nur unbekannte Rezepte entdecken möchten, sind Sie bei mir genau richtig.
Alle Teilnehmer bringen sich aktiv in der Küche ein und für Alle ist das gemeinsame Essen sicher die Krönung des Tages!
Anfrage und Reservierung maschis.delishkes@gmail.com
Zu Tisch einladen
und mit Ihrem Partner das von Ihnen erarbeitete Menü zu verkosten, ist natürlich möglich.
Wir erwarten Ihre Gäste, Ihren Gast ab 20 :30 Uhr zum Cocktail und Menu. Preis auf Anfrage.
Inkludiert im Workshop sind:
Rezepte Leihschürze Getränke
Aperitif - Mineralwasser - Softgetränke
Bier oder Wein - Kaffee
Im Moment sind keine Covid Richtlinien aktif Stand 01.08.2023
Unsere Kochkurse finden unter 3G-Bedingungen statt: Bitte bringe zu deinem gebuchten Kochkurs einen tagesaktuellen, negativen Coronatest von einer zertifizierten Teststelle mit. Bei vollständiger Impfung besteht keine Testpflicht. Für Genesene im Zeitraum der letzten drei Monate besteht ebenfalls keine Testpflicht. Ein entsprechender Nachweis ist bitte jeweils vorzulegen.